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挺兒料理夢 父母打造專屬廚房

中國時報【呂紹鋒╱竹縣報導】

新竹縣東泰高中餐飲科3年級張元晏，從小就熱愛料理，從國中時就已經天天下廚，這個月他代表學校參加全國高中學生技藝競賽中餐烹飪組獲獎，是竹縣市唯一得獎學生，他平均每天要花8小時以上練習，父母也相當支持他，還為他打造了一間專屬廚房。

校方表示，這個比賽每校只能推派1人參加，學校在他們1年級時挑選出3人培訓，2年級時決定由張元晏代表學校參賽，等於他高中3年都在為比賽做準備，他每天都練習到晚上10點多才回家，參加過大大小小數10場比賽，相當努力。

張元晏說，這次比賽最困難的是創意部分，從構想、擺盤到實作，2個小時內要完成所有程序，加上臨場壓力，創意發想這部分讓他花了比較多時間，考量到時間和菜色，做法不能太過複雜，又要兼顧到色香味。

他的父母也是料理好手，從小就耳濡目染，因而愛上料理，爸媽非常支持他做他想做的事，國中時就買了專屬菜刀給他，甚至還打造了1間專屬廚房，裡面應有盡有，包括快速爐、烤台、瓦斯烤箱等，讓他能專心做料理。

張元晏表示，爸媽的鼓勵和支持給他很大的力量，曾經也遇到挫折，覺得很累想放棄，但爸媽一直支持著他，才讓他一路堅持下去。未來還想朝日式料理發展，夢想開間精緻的日式料理店。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/挺兒料理夢-父母打造專屬廚房-215006175.html

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