指名首選恐怖的食品添加物：教你看穿食品安全的騙術好物狂銷
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令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作! 看完還讓我回味無窮!
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商品訊息功能:
內容簡介:
本書原名為《恐怖的食品添加物》，
現易名為《恐怖的食品添加物─教你看穿食品安全的騙術》出版。
隨書附送食品安全手冊。
熱賣70萬冊！
第一本揭發食品「內幕」的書！
食品商都不願吃的食物，我們平常都在吃！
博客來書店 食安問題連環爆，如何食的安心？本書告訴你！
作者原本在食品添加公司工作，甚至期許自己成為「食品添加物之神」，直到一次偶然看見自己孩子吃的肉丸……
博客來網路書店博客來 終於良心發現，毅然辭去工作，揭發食品加工的秘辛！
★你所不知道的添加物原來有這麼多！？
只要用「白色粉末」，就可以做出豬骨高湯
明太魚子是用20種以上的「白色粉末」製成
暢銷肉丸竟是用黏爛的肉屑和30種添加物製成
果汁及健康飲料的顏色是用蟲子磨碎染色而成
咖啡奶油球免費拿的秘密！只用植物油加水合成
★揭開食品添加物的騙術
◆調味料中的「假貨」
便宜的醬油都是醬油風調味料
便宜醬油製作過程：用麩酸鈉（化學調味劑）引出美味，再用「甜味料」增添甜味。為了引出酸味，也加入「酸味劑」，並加入數種「黏稠劑」，製造出濃稠感。至於顏色，就用「焦糖色素」來著色，而為了增添香氣，要加入少許真正的醬油。由於不能保存很久，所以也要加入「防腐劑」。
便宜的米霖原來是這樣製作
「米霖風調味料」，就是糖漿加入添加物，變成米霖風的「上色糖漿」，味道及烹調效果都比不上真正的米霖。
博客來網路書局 便宜的酒都是合成酒？
合成酒只是在釀造酒精裡添加各種東西，創造出各種類似味道的酒而已。在賣酒的店、超市裡，排排站的、最便宜的酒就是這個了。
◆?? ?三餐在便利商店吃的結果
N先生的一天
早餐 火腿三明治
午餐 超商便當、即溶咖啡
晚餐 泡麵、飯糰、盒裝沙拉
看似平常的三餐，其實攝取的添加物高達60種！
◆食品添加物，就是廚房裡沒有的東西
廚房裡有各式各樣的調味料。首先，應該有「醬油」、「味增」、「砂糖」、「鹽」、「醋」等基本調味料，或許也有「化學調味料（麩酸鈉）」。除此之外，如果要找像是添加物的東西，就只有「重碳酸鈉」、「發粉」這些了。如果是製作醃漬食品的人，可能還會有「梔子」，為醃蘿蔔上色。
但是，在家裡製作醃漬食品時，大概沒有人會使用防腐劑「己二烯酸」吧。當然，也沒有「苯甲酸（Benzoic Acid）」及「玉米糖膠（Xanthan Gum）」，更沒有「胭脂蟲紅」、「亞硝酸鈉」及「多磷酸」。
★廚房裡沒有的東西、一般無法想像的東西——就是食品添加物。
◆?? ?「合併標示」的陰謀
所謂的合併標示，就是將幾種添加物合併標示在一起。例如「香料」或「乳化劑」等，只要是使用於相同目的，就可以合併標示。
如果四到五種化學記號的名稱大排長龍出現，就會給人「大量使用添加物」的壞印象，但如果是「合併標示」，則只要寫「抗氧化劑」就可以了。這樣看起來會比較少。
本書特色
●第一本揭發食品「內幕」的書。
●了解市面上食品的製作過程。
●教會你如何看合併摽示。
●聰明選擇加工食品建議表。
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- 作者： 安部司 新功能介紹
- 譯者：陳玉華
- 出版社：世潮 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
峇里台商會交接 募善款力推公益
（中央社記者周永捷雅加達15日專電）峇里島台灣工商聯誼會日前舉辦成立10周年慶聯歡晚會暨理監事交接儀式。在理事長鄧文瑞與中華民國駐印尼代表張良任號召下，募得善款約新台幣97萬元。
峇里島台灣工商聯誼會12月12日舉辦成立10周年慶聯歡晚會暨第6屆理監事交接儀式，有200多位台商及眷屬參加。
駐印尼代表張良任、副代表蔡允中、僑務組組長汪樹華等人應邀出席。
張良任致詞時肯定峇里島台商會2年來在理事長鄧文瑞團隊努力下，會務蒸蒸日上，也恭喜他眾望所歸，續任第6屆理事長。
印尼台商總會總會長陳來旺在會中頒發第6屆理監事當選證書，感謝大家的無私奉獻。
此外，鄧文瑞等人希望未來台商會能從事一些慈善活動，張良任當場響應，捐贈一瓶珍藏30年的名貴威士忌（Whisky），獲得台商會成員踴躍捐款，共募得4億印尼盾（約新台幣97萬元），作為將來台商會推行慈善活動的善款。1041215
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/峇里台商會交接-募善款力推公益-115233697.html
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