極品商品從土地到餐桌上的恐慌：揭露與理解我們的食品安全到底哪裡出了錯心得分享
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商品訊息功能:
內容簡介:
博客來書店完整解析台灣食安問題與風險政策的第一本書
面對食安風暴，我們除了憤怒與恐懼，更需要認識與覺醒，參與它，才能改變它！
面對「隱瞞、否認、卸責」的食安風暴三部曲，
不能只有清理戰場式的政策，必須改變戰略思維！ （以上兩句一起強調）
要瞭解食品安全究竟出了什麼問題，我們得先知道當代食品是怎麼生產、製造、加工、運輸和販售。
本書對台灣的食安案例做了完整的報告，從產地的汙染（重金屬戴奧辛）到食品加工過程的問題（三聚氰胺、塑化劑、起雲劑、混油、混米），以及食品科學的進展（基因改造），乃至國際貿易對台灣市場的衝擊（美牛問題），逐一分析與拆解，提供關心食安議題的消費大眾最有效的知識入門，以期產生一種對於食安的公民認識與覺醒。
面對食安問題：
為何政府缺乏解決魄力？
市場經濟的邏輯勝過國民健康的考量。
行政官僚一味追逐「拚經濟、救台灣」，導致政策上不管以多麼好聽的話術關心人民健康、福祉和環境，最終撥下來的人力與資金嚴重不足，行政措施上始終無法嚇阻惡意的廠商。而面對問題時，政府掩飾、不願意即時公佈資訊，原因經常是擔心國賠、害怕影響銷量，也避免曝露政府的管制與查證能力不足。
食品企業真的可以自主管理？
食品危機層出不窮基本上是利益的問題。
利益要靠道德管理、自主管理或是其他非制度性的作法，是絕對不可能有效的。業者自主管理這種模式，實際上是把政府、企業和消費者的關係，簡化成企業與消費者。政府在過程中試圖淡化自己的角色，但在層出不窮的食品爭議中，政府更應該站出來執行公權力。食品衛生管理單位一再推動食品業自我管理，卻缺乏有效的監督，結果就是自主管理的企業更加不受民眾信任。
民眾為何對政府缺乏信賴？
食品治理其實是需要民主的。
個人與政府之間往往存在制度上、知識上及資訊流通上的不對等。這種不對等關係轉化成溝通上的鴻溝，一旦問題爆發，民眾便陷入恐慌。不懂會恐慌是很正常的事，但現在民眾懂了卻是感到憤怒。台灣的食品無法叫人心安，不肖廠商雖然要負起大半責任，但更多時候是因為政府偏重經濟、開放市場卻失去管制底限、黑箱決策，並要求食品檢驗人員擔負超越其人力和資源的責任。
身為消費者的我們能做什麼？
自己的食品安全自己救。
今日的消費運動來到了一個關於我們想要什麼樣的未來的價值性運動；食品風險治理也來到了一個我們想要什麼樣的食品上桌的現實問題。近年來的食品問題是喚醒公民覺醒的契機，從關心我們餐桌上的飲食健康和安全，到探討政策和措施是否合理，乃至於政府施政的透明度能否讓大眾接受，這些都是我們為更好的生活而驅策政府與企業改變的一種參與方式。
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- 出版社：商周出版 新功能介紹
- 出版日期：2015/01/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
屏東排灣族頭目婚禮 珍貴體驗
中國時報【林和生╱屏東報導】
幽雅古調在山林間繚繞，連續舉辦11屆南島族群婚禮，19日主儀式在原住民文化園區熱鬧登場，不同以往貴族型態，今年首次定調為頭目婚禮吸引8對新人報名參加，希望藉此學習排灣族最高貴且隆重婚禮文化。
南島婚禮由瑪家、三地門、霧台等屏北三原鄉輪流主辦，已見證百對新人攜手未來，今年輪由瑪家鄉當主人；鄉公所表示，往年以貴族儀式為新人慶祝，今年首度以頭目婚禮並選在部落頭目家屋前舉行，兩者最大不同就是多了下聘及逃婚2個儀式。
茂林國家風景區管理處長簡慶發指出，盡管時代演進，但生活在部落族人們依舊用心保留傳統風貌，讓民眾可感受不同族群文化特色；部落婚禮更是現代社會難得一見珍貴體驗，今年特別以頭目儀式舉辦，下聘聘禮有頭目傳家琉璃古珠、陶壺及青銅刀等，相當貴重尊榮。
瑪家鄉長梁明輝表示，頭目婚禮有一環「逃婚」儀式，代表女方重視貞潔，不願意輕易出嫁，逃婚過程女方會丟下首飾或耳環等信物，方便新郎找尋，表達新娘沒有那麼好追，考驗男方是否為真愛。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/屏東排灣族頭目婚禮-珍貴體驗-215003368.html
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