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老饕帶你從北吃到南：在地人必推巷弄排隊小吃極品商品 博客來

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許多美味小吃往往隱藏在巷弄裡面，
有些要透過在地人介紹，
有些就要透過熟門熟路的老饕才能一嚐為快。

曾身為美食記者，為了要報導美食新聞，不斷穿梭在排隊人龍及街角巷弄間沒有招牌的小吃店，不管是透過某些美食散步達人或美食部落客的推薦，每一次為了要給閱讀專欄的讀者最美味的第一手消息，都要一家家深入探訪，一家一家記錄在掃街筆記中，而一吃再吃，挑嘴的舌頭烙下了美味的記憶，有些店家再次光顧的理由絕不是為了工作，而是魂牽夢縈的滋味就如同總是耐心地排在店門外的人龍，當自己也不得不成為其中的一員，我才了解這排讓人彼此擠著位子還是要一嚐美味的小攤子裡，原來，在台灣就有令人心馳神往的美味小吃！

．藏在巷弄間的美味，令人百吃不厭的好店家

從數百家「巷弄美食」裡頭挑了這幾十家，說真的也是在不斷篩選中，掙扎了許久。在美食探索過程裡，我發現，「巷弄美食」是所有的族群都能吃得到的，他的營業時段也比較符合大多數人的用餐時機。而且，能夠存活幾十年的巷弄美食店家，當然都是手藝非常了得。就像美食家胡天蘭老師很喜歡的「麗珠什錦麵」、我個人百吃不膩的「田舍手打麵」、屢次獲得牛肉麵節好店的「真善美牛肉麵」、很濃郁的台灣古早味「昌吉豬血湯」等等……，都是隱藏在巷弄間耐人尋味的美食。

博客來．從北到南吃一圈，食在好滋味

從台北出發往新竹、台中、台南、高雄，回到東北部的宜蘭羅東、基隆，外加離島澎湖馬祖的兩家美食，我特地幫大家選了20家必嚐美食。當然，裡面的店家選擇，也是可以讓你「從早吃到晚」，慢慢感受台灣美食力。

台南是我的故鄉，也是我最熟的地方。我要說句實話，就是台南很多道地且好吃的小吃，基本上多半名存實亡。我每次回到故鄉，總會有種遺憾跟惆悵，所以幫大家挑出來的這幾間必嚐好店，如在我老家附近的「阿鳳浮水虱目魚羹」真的是老店，而且好吃沒話說；我從小就很熱愛的「菜粽」，我透過「圓環頂菜粽」老店來告訴你台南人都怎麼吃菜粽等，當然台南的小吃包羅萬象，怎麼可能只有這三家呢？

新竹、台中跟高雄等地，幾乎都是在地人帶去吃的美食。我個人很喜歡新竹跟高雄的那兩家冬瓜茶，除了好喝外，更是不可錯過的老店。台中的「三佳早餐」則是我吃了很久的早餐店，雖然只有店家附近的在地人知道，但是餅跟豆漿都有一定的水準，還常常有「搶餅」的盛況出現，讓我覺得很有趣。

至於台灣本島以外的離島呢？是否也有值得一訪的美食？在澎湖本島，我最念念不忘的小吃，是北辰夜市前面的「馬路益」小攤，他的招牌「蚵仔蛋煎」很特別；另外，馬祖南竿的「萬里香」餛飩更是一絕......

．老饕24H貼身導覽，不只從早吃到晚，還讓你從北一路吃到南，設計你的美食玩樂路線

書中所推薦的台灣小吃，我不能說是台灣最棒的，我只能說是我很喜歡並從幾千家中選出來跟讀者分享的台灣小吃。推薦的理由很單純，這些店家「要不是很經典，就是老闆很堅持」，有個堅持品質的老闆很重要，像有些老闆都說：「他們自家人都在吃自己煮的東西，他們不敢吃的東西才不敢賣給客人」。也因此我發現生活的樂趣在於啟動美味的「食力」，因為想去品嘗美食，想去嘗試看看別人吃過好吃的食物，所以跨越了本來的生活圈，給自己不一樣的鮮體驗，在滿足口腹之慾的同時，也讓自己有了出走的理由，並由美食地標中設計自己的玩樂路線，不只是吃吃東西，還能欣賞附近著名的玩樂景點，舒緩平日緊張的情緒。讓這本書能帶你吃到心曠神怡之際，還能讓你見識到台灣的美食力。

作者簡介

里維

我常常在工作上或是旅行途中，利用「調鏡頭」的方式拍到美好的食物。我常自我解嘲，我真的是日本人口中的「失格的旅人」。當然身為媒體工作者，把每家不同的特色店家透過鏡頭，去呈現它令人流連忘返的味覺，正所謂有圖有真相，讓大家透過圖片與文字與我一同來感受生活中最真實的美味。

從巴黎留學回來之後，就以筆名里維及本名江烈偉等名號踏入出版及媒體界，負責美食消費等採訪工作。目前除了自由作家外，在淡江、華梵、稻江等大學還開闢了「媒體行銷」、「實用法語」跟「美食線寫手」等人力加值課程。平日喜歡品嘗美食美酒、假日愛跟朋友一起辦趴做菜、也熱愛到法國、日本等地旅行，未來計畫執行「角落村」的世界飲食文化交流概念。

曾經於回國後在FNAC舉辦過法國文學系列講座，講解法國文博客來網路書店學與法式生活。當時還曾譯有《卡布奇諾》、《閱讀的十種幸福》、《幽默公寓2》等法國文學。在法國兒童書系方面也譯有《太陽與生態系》生態科學童書、《遇見莫札特》、《露露克娜汀》等系列童書。2005年底出版個人創意食譜《戀上普羅旺斯的餐桌》。

著有《法國人搞什麼？在台灣也可以活得像個法國人》

個人部落格：博客來網路書局
．奇摩的「跟著小王子吃遍天下」tw.myblog.yahoo.com/levi-lepetitprince/
．痞客邦的「小王子的美食聖經」leviprince.pixnet.net/
．Facebook臉書的「里維的幸福餐桌」粉絲專頁

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  作者： 里維    新功能介紹
• 出版社：開企    新功能介紹
• 出版日期：2011/06/24
• 語言：繁體中文

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老饕帶你從北吃到南：在地人必推巷弄排隊小吃極品商品

內容來自YAHOO新聞

陸客來台減 團體旅遊不再優質

旺報【記者李鋅銅、戴慧瑀╱台北報導】

陸客團來台大減，旅遊業估計，本月10日以後，陸客團沒必要為了爭取配額「升級」到優質團，全會走一般團，優質團人數將「直直落」。遊覽車、旅館和餐廳「自己人殺自己人」的大搶客也將更嚴重，拉低旅遊品質。

4月6日，陸客來台仍有12.8萬件向移民署申請入台證，但僅兩個月後的6月6日，排隊待審的件數已減少到1.1萬件左右；旅遊業估計本月出現今年陸客的最大跌幅，甚至會是2008年開放陸客觀光後的最大跌幅。

面對陸客團減少，遊覽車業為了搶陸客團而降價，每天租車價從平均7500元（台幣，下同）降到6500元；中南部專接陸客團的旅館，主動降房價。

跨部會商 檢討補救

部分餐廳和購物店也以提供更高佣金方式拉陸客團進店，希望將陸客減少的損失降到最低。

立法委員張麗善、孔文吉和廖國棟，6日在立法院臨時提案，指陸客來台持續減少，產業如過「小冬天」，尤其是許多遊覽車業者靠接陸客團生存，若因大陸突然限縮陸客，接待陸客的遊覽車勢必轉向國內市場，可能因供過於求出現惡性競爭、殺價激烈。經濟部表示，會在1個月內和交通部等單位成立跨部會小組因應，針對可能帶來的衝擊提出檢討和補救措施。

旅遊業指出，專接陸客團的遊覽車、旅館和餐廳，過去是「以量補質」才有利潤，如今陸客團大減，量越來越少，大家為了搶客「自己殺自己」，撐得下去的就降低旅遊品質繼續做，撐不下去的便倒閉。

降價搶客 無利可圖

林姓業者指出，從大陸資訊看到的台灣旅遊8天，有的報價才2800元人民幣，但光機票成本就要2500元人民幣，到台灣還要吃住行，旅遊品質可想而知。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/陸客來台減-團體旅遊不再優質-215008958--finance.html

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