買東西杯酒慰風塵部落客
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內容簡介: 這是一本關於美食的隨筆集，但既不同於美食家所談論的美食，也跟時下的「吃貨」有所差異，作者所追求的是一種美食主義。
在書中，作者將美食梳理成一種日常生活，其所踐行的是美食的藝術和多元狀態下，味覺所呈現出的一種思想。作家陶傑曾說，自助餐，那上面的每一道菜：壽司、火腿、海鮮、沙拉，味道和色彩都不一樣，但主題都是一樣的，就叫做「快樂」。美食，更需要快樂同在：我有一杯酒，可以慰風塵。古龍這樣說，在美食江湖上，我們能做到的瀟灑自在，亦是一樁快慰的事。
博客來書店 作者朱曉劍，書評人，隨筆作家。曾任《成都客》《舍客》等報刊雜志主筆。博客來網路書店出版有《元朝的故事》《寫在書邊上》《舌尖風流》等書。現居成都，從事文化創作。
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- 作者： 朱曉劍
- 出版社：清華大學出版社
- 出版日期：2013/06/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
大便黏馬桶是腸癌前兆？醫師這樣說
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】你方「便」後曾注意過自己的便便型態嗎？近來，網路上盛傳：「糞便老黏馬桶，沖也沖不掉，當心恐是大腸癌前兆。」的說法，引起網友熱議，這樣的說法正確嗎？且聽專家怎麼說！
你方「便」後曾注意過自己的便便型態嗎？近來，網路上盛傳：「糞便老黏馬桶，沖也沖不掉，當心恐是大腸癌前兆。」的說法，引起網友熱議，可真有這一回事嗎？且聽專家怎麼說！
便便型態有學問！可看出吃對了沒？
新竹國泰綜合醫院外科主任陳樞鴻醫師表示，在討論糞便質量與大腸癌間的關連性之前，首先得從導致糞便的構成物說起。大便的主要構成元素為人體無法消化吸收的膳食纖維，如果日常飲食中攝取較多的蔬果、五穀雜糧等「高纖」食物，排泄而出的糞便則較易成形。
換言之，若吃下過多高油、高蛋白、精緻澱粉（糕點、白麵包、玉米粉）的食物，自然就會導致糞便不易成形，型態與質地較為乾黏。
因此，想要改善便便的型態，讓它「來去不留痕跡、不沾黏馬桶」，不妨先從調整日常飲食做起，減少甜食、高蛋白、高油脂、精緻澱粉等易導致糞便質地乾黏食物的攝取，並且多吃蔬果、多喝水，自然有助便便恢復正常型態。
想要防範大腸癌上身，應在飲食內容上多費功夫，透過三餐定時定量、增加膳食纖維攝取、飲水充足等健康習慣，來維持腸道環保。
糞便黏馬桶，是大腸癌前兆？
陳樞鴻醫師強調，糞便型態只是反映出人體飲食內容的指標。因此，「糞便老黏馬桶，恐是大腸癌前兆。」的謠傳，並非完全正確。目前並無明確研究指出，大便黏稠者罹患大腸癌的機率較一般人來的高。
提醒，人體攝取脂肪後，必須透過肝臟合成膽酸來幫助消化，可是，由於膽酸與大腸中的細菌結合後，會變成對腸道有害的代謝產物。如果每日三餐飲食未加以妥善控制，攝取過量的脂肪，恐對腸道細胞造成反覆刺激、促進腫瘤細胞生長，不可輕忽。
從便便沈浮看健康？醫：關連不大
陳樞鴻醫師提到，醫學上「排便次數3天少於1次就算便祕，1天大於3次以上，則有腹瀉疑慮。」一旦出現上述異常，需特別留意。至於糞便的型態，只要色澤無特殊異常，僅是稍微偏深、偏黃棕色並無大礙；但若便便色澤偏暗黑，或是有帶血的情況，則需當心是否為痔瘡、腸癌釀禍。
至於網路上同樣備受討論的「便便浮水上才好，沈入水中恐是健康警訊」的說法，陳樞鴻醫師表示，影響便便浮沈與否的關鍵，其實還是跟糞便的組成結構有關，當人體膳食纖維攝取豐富，糞便密度較低，自然會浮於水上；而當三餐大魚大肉、高油、高糖的情況下，便便的質地較黏稠、密度變高，便會沈入馬桶中，和身體健康與否並無太大關連，而是反映出人體飲食型態。
【醫師小叮嚀】：
陳樞鴻醫師也提醒，想要防範大腸癌上身，除了在飲食內容上多費功夫，透過三餐定時定量、增加膳食纖維攝取、飲水充足等健康習慣，來維持腸道環保外；養成適度的運動習慣，控制體重不過胖，也是降低腸癌發生風險的重要關鍵！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大便黏馬桶是腸癌前兆-醫師這樣說-014210964.html
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